TS-25C型反壓蒸煮鍋是一種小型微電腦程序控制設備，采用電加熱方式，直接將水注入在蒸煮室內加熱，產生蒸煮需求的高壓蒸汽，對需要蒸煮的物品進行蒸煮，蒸煮結束后通過外接壓縮空氣，水壓進行快速冷卻3分鐘左右，筒內物品可下降到35℃。該蒸煮器裝有程序控制和自動保護裝置，可進行水煮和快速冷卻反壓蒸煮二種范疇操作。水煮范圍在≤100℃的設置。快速冷卻壓力蒸煮范圍溫度在101℃~135℃內預選；設有水煮及蒸煮時間的控制，在0～99分鐘內預選，并設有加熱器的過載保護和蒸煮結束蜂鳴報警性能。具有操作簡便、使用攜帶方便，安全可靠。本產品適用于食品包裝袋和相關薄膜等物品的蒸煮。也適用于食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。

TS-25C型反壓蒸煮鍋設計安裝有2個安全閥，有蒸汽壓超過0.25MPa自行泄壓；超溫至140℃時，電源自動切斷雙重安全保護；斷水過熱保護；電流過載自動切斷安全連鎖裝置保護，使用安全可靠。

TS-25C型反壓蒸煮鍋的工作原理是采用水煮、蒸煮二種范疇原理設計而成；這樣便可為客戶提供二用工作的設備。用加熱器直接加熱，產生壓力蒸汽而達到蒸煮和水煮目的。

1）快速冷卻蒸煮程序啟動時；首先自動將外接水源約20秒時間注入筒內2升，經加熱約20分鐘進入蒸煮試驗時間。結束后，2.3~2.5kg壓縮空氣及冷卻水自動注入筒內并排向外，對軟包裝等物品進行反壓冷卻。快速冷卻5分鐘后，自行關閉壓縮空氣和水的進入，筒內物品可下降到35℃。

2）水煮程序啟動時；首先自動將外接自來水源注入筒內5升，經加熱約15分鐘進入水煮時間，到后自動停止。