TS-25C 高溫反壓蒸煮鍋的使用方法

   在食品加工中，高溫蒸煮鍋的作用是將食物在里面成分殺菌蒸熟后，再運出來冷卻裝箱。其原理也比較簡單，利用內部的高壓，讓食物在蒸煮的過程中，內部進行高溫滅菌，從而達到衛生和健康。高溫蒸煮鍋因為其眾多的附件，包括蒸汽發生器，冷卻罐，反壓泵，還有要考慮生產效率，一般體積巨大。這對研制新產品以及食品包裝，印刷適性，油墨耐溫等相關產業來說，是個困難。

   但是，有沒有小型的高溫反壓蒸煮鍋可以模擬，有其功能但是體積小，速度快呢，蘭德梅克TS-25C    高溫反壓蒸煮鍋是一個好儀器。

我們都知道食品的安全問題是不容忽視的，在做食品時大家都會選擇比較安全和衛生的工具（如高壓鍋）。蒸汽鍋就是一種可以達到高溫滅菌的工具（原理是把食物放在里面進行高溫滅菌、蒸煮）。

但是我們也知道蒸汽鍋有個缺點，那就是當加熱時間過長，或者水量不夠時會造成內部壓力過大而造成鍋內沸騰而產生蒸汽（這種情況一般不會發生在蒸煮鍋上）；如果蒸煮鍋里的水沒放完就打開電源也可能導致爆炸。

而這款TS-25C高溫反壓蒸煮鍋則很好地解決了這個問題！

它利用了一個真空負壓循環技術，將空氣從內向外抽進真空袋里形成負壓狀態，然后使容器內外空氣壓力平衡。

在工作過程中產生壓力差（負壓）使內部液體被吸進真空袋內，當內壓達到設定值后就會自動排氣；而當內壓恢復時又會將蒸汽從空氣中排出并重新加壓使內膽和容器內液相達到平衡狀態。這種技術可以在不使用高壓鍋的情況下，實現高壓滅菌。這款產品采用了反壓技術，即負壓循環，所以不需要使用高壓鍋也可以達到同樣的效果。

下面我們就來詳細的介紹一下這款產品的特點：

1.首先了解一下它的工作原理：高壓下產生高溫蒸汽（蒸煮）

2.再說一下它的工作壓力和體積以及功率大小：工作溫度為100-135℃，功率2千瓦，有效容積24.5升，不屬于壓力容器管制范圍。

3.產品主要由三部分組成TS-25C高溫反壓蒸煮鍋主機，循環水系統，反壓系統。

4.外殼采用不銹鋼，外殼具有耐高溫、高強度等優點（使用壽命長）。

5.產品內部為不銹鋼材料打造，內部為真空設計，保證蒸煮過程中蒸汽更充足穩定。并且這款蒸煮鍋還配有一根不銹鋼加熱棒，可以有效降低水熱損失（導熱棒是放在蒸煮鍋里面的，這個主要是為了讓水受熱更均勻）。